Ne mogu bez slatkiša, bez juhe – barem to, moja obitelj voli juhe. Kad sam previše lijen za pečenje - napravim lijeni Tiramisu - opcija koja dobiva. Vrlo jednostavno, jako ukusno, toliko ukusno da možete odoljeti, ali morate)). Tiramisu je dugo bio jedan od najpopularnijih deserta, pa tako i u Njemačkoj. Ime ne znači ništa više od "podigni me", "povuci me gore". Jaki espresso kojim su prsti impregnirani za ovaj desert svakako igra ulogu. #torte #holgrigrecept #deserts #newyear #wap #tiramisu
Sastojci: biskvit keksi, vrhnje za šlag, šećer u prahu, prirodni ekstrakt vanilije, prirodna kava, dodajem u vruće malo granuliranog šećera, u ohlađeni dodajte liker da se osjeti okus likera, kakaa i granuliranog šećera ili šećera u prahu za posipa
Način kuhanja:
Prvo što radim je skuhati kavu, malo šećera, da ne bude jako slatka, nego lagano. u ohlađeni dodati liker Amaretto, koliko? a ti probaj, da ti bude dobro! Toliko ti treba).
Počinjem tući hladno vrhnje iz hladnjaka. Ja dodam 3-4 žlice šećera u prahu na kraju žlice, oko pola žličice ekstrakta, dobro promiješam na srednjoj brzini, ako nije dovoljno, onda dodam još. Ovdje je nemoguće "pretjerati", inače će se pojaviti neugodan okus. Uvijek dodajte ekstrakt vanilije počevši od pola žličice.
Uzimam kalup (ja sam prilagodila kalup za torte, jako je zgodan i po veličini i po tome što se zatvara) i počnem skupljati Tiramisu. Uzimam jedan kolačić, umočim jednu, a drugu stranu u kavu.
Prema pravilima, morate, takoreći, zaroniti i izroniti, opisujući polukrug. Ali ovako pravim pravi Tiramisu. Za lijeni Tiramisu, na kremi, to se ne smije raditi, po mom IMHO onda će Tiramisu biti premokar. Namazujem prvi red, prekrivam slojem šlaga, opet red pa opet kremu, prelijem kakaom.