Tražite ukusno, izdašno i aromatično jelo za ručak ili večeru? Tada crvena riba pečena s krumpirom u pećnici može biti upravo ona savršena kreacija koja će osvojiti srca i želudac vaše voljene obitelji i gostiju! Ovo čudo priprema se sasvim jednostavno, od običnih proizvoda, samo oko sat vremena, a na kraju imate i glavno toplo jelo i prilog! Na ovaj jednostavan način možete peći ne samo crvenu ribu, već i bijelu morsku ili riječnu ribu, na primjer: amur, smuđ, brancin, bakalar, morska ptica, u općem fileu bilo koje ribe pogodne za pečenje. #pastrva
Sastojci: odrezak od crvene ribe, krumpir, pavlaka, sir, luk, mrkva, mljeveni crni biber, sol, mješavina talijanskog (provansalskog) začinskog bilja
Način kuhanja:
Ogulite krumpire. Kuhati do pola (kuhati oko 5 minuta nakon što proključa voda). Krumpir ohladite. Izrežite na trakice. Za početak posolite i popaprite odreske crvene ribe s obje strane prema ukusu. Natrljajte mješavinom talijanskog bilja. Ostavim da se posoli 10-ak minuta (dok se krumpir kuha). Mrkvu narežite na kockice ili trakice (po želji). Izrežite livadu na pola prstena. Pomiješajte luk i mrkvu (možete malo pokapati biljnim uljem).
Od folije napravite kalupe (možete pravokutne, možete koristiti čamac). Stavite odrezak u kalup od folije. Na slobodan prostor oko ribe stavite mrkvu i luk. Na mrkvu i luk stavite krumpir. Sir naribajte na sitno ribanje u kiselo vrhnje (možete dodati i češanj češnjaka - za amatere). Miješati.
Odrezak i krumpir namažite umakom od kiselog vrhnja (obavezno namastite umak, inače će se riba osušiti). Pečemo na 180-200 stupnjeva oko 40 minuta (ovisno o pećnici). Način pečenja od vrha do dna. Crvena riba pečena s krumpirom u foliji je spremna!
Video recept -