Vrlo ukusna i bogata juha od kupusa koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Trik ovih kupusnjača je u tome što ih nakon kuhanja treba držati na hladnom – zato ih i zovu “zimske”. Zapišite recept!
Priprema:
Skuhajte mesnu juhu. Najbolje ga je uzeti na kosti - tada će juha biti bogatija i aromatičnija. Uzimamo bilo koje meso - svinjetinu ili govedinu, kuhamo najmanje 1,5 sat.
Zatim izvadimo meso, a u juhu dodamo kiseli kupus i krumpir - 2 komada narežemo na kockice ili trakice, a 1 komad stavimo cijeli.
Prženje radimo od luka, mrkve i paste od rajčice. Ako ima svinjske masti (otopljene masti), onda to radimo na njoj. Ako ne, onda u biljnom ulju.
U juhu dodajte prženje povrća. Cijeli krumpir - mijesiti dok ne postane pire i vratiti u tavu. Stavljamo i meso - malo se ohladilo, narežemo na komade.
Posolite i popaprite po ukusu, dodajte nasjeckani češnjak, možete dodati malo zelenila.
Sve zajedno kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Dodajte lovorov list 3-5 minuta prije kuhanja. Juha od kupusa se može poslužiti odmah - već su ukusne!
Ili ga možete ohladiti, staviti na hladno na 1 kuckanje, a zatim zagrijati - juha od kupusa će biti još ukusnija!
Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem. Dobar tek, dragi moji!
Sastojci:
meso 400-500gr
kiseli kupus 500g
krumpir 3 kom
mrkva 1 kom
luk 1 kom
pasta od rajčice 2 kom
češnjak po ukusu
sol po ukusu
začini (papar, lovorov list) po ukusu
biljno ulje
* svinjska mast, otopljena mast - ako ima 1 žlica.
Pročitajte također:
Ako vam se sviđa recept za rustikalnu zimsku juhu od zelja, lajkajte ga. Također se pretplatite na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!
#Recepti#recepti za kupus#juha od kupusa#jednostavni recepti#ukusni recepti#recept za kupus#recept#kuhanje