Pripremajući se za svečanu gozbu, nikad do zadnjeg ne znam što ću kuhati. Postoji grubi plan, ali ja ga stalno mijenjam. Tako sam ovaj put za novogodišnje praznike htjela skuhati salate koje dobro poznajem, ali sam na kraju pripremila sve nove. Ova salata je jedna od njih. Na brzinu sam ga skupljao iz praznina koje su bile u hladnjaku i izašao vrlo ukusnog, pikantnog i svježeg okusa.
Sastojci: kuhana govedina;, kuhana kobasica;, dimljena kobasica;, kuhani grah;, (korejska mrkva);, mala paprika (ja sam uzela žutu);, paradajz;, luk (imam crveni luk), prethodno ukiseljen;, sol, papar;, cilantro, kopar ili peršin (po želji), majoneza ili maslinovo ulje (ukusno i Tako)
Način kuhanja:
Mahune skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. (posolite na kraju kuhanja). Luk narežite na kolutiće ili poluprstenove i marinirajte unaprijed (sol + šećer + vruća voda + ocat). Meso i kobasicu narežite na trakice ili kockice. Od rajčice izvadite tekuću sredinu i također narežite njen čvrsti dio na kockice. Isto je i s paprom. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte mrkvu. Sol i papar, po potrebi, po ukusu.
Nisam uopće solila, jer su grah, meso, luk i mrkva već došli u dodir sa solju, plus je i majoneza slana. Po želji začinite majonezom ili maslinovim uljem. Svidjele su nam se obje opcije. Salata od proteina i povrća je spremna. Jako ukusno, probajte! Dobar tek! Instagram @svetlana___konovalova