Nije uzalud što još uvijek ponekad upalim TV, to se događa rijetko, ali prikladno.
Neki dan sam vidjela Jamieja Olivera kako pravi tepsiju od krumpira i recept mi se toliko svidio da sam ga odlučila ponoviti. Istina, imam pojednostavljenu verziju tepsije (da tako kažem "rusificiranu"), ali to čini tepsiju ništa manje ukusnom.
Ja sam skuhala pire krumpir u slanoj vodi s lovorovim listom. Dodala sam malo toplog mlijeka i naporno radila s drobljenim mesom. Nemojte još dodavati ulje.
Dok se krumpir kuhao, na malo biljnog ulja popržila sam jedan manji, sitno nasjeckani luk i dimljenu slaninu. Slaninu sam narezala na trakice. Za pikantnost dodajte sitno nasjeckani češnjak, 1-2 češnja.
Zatim sam pire krumpir poslala na prženu slaninu i luk, dodala malo paprike i crnog papra, dobro izmiješala. U ovoj fazi možete provjeriti ima li pire soli, ako nije dovoljno, onda je vrijeme za sol.
Pripremljene krumpire stavite u podmazan oblik i poravnajte.
Ako se takav pire krumpir posluži na svečanom stolu, onda se može pripremiti za svakog gosta pojedinačno u malim kalupima, na primjer, u čahurama. Bit će vrlo zanimljivo.
Odozgo pospite malo ribanog sira, a ja sam kao ukras razvukla jednu traku u valu (nisam dobila ružu).
Šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta, tepsija bi se trebala dobro zagrijati, a sir će se otopiti.
Poslužite odmah, dok je vruće, ukusnije je.
Sastojci:
- Krumpir 4-5 komada srednje veličine
- Mlijeko 30-40 ml
- Slanina 150 grama
- Luk 1 kom
- Sir 100 grama
- Lovorov list, sol, mljevena paprika, papar
Kako vam se sviđa recept? Hoćeš li kuhati?
Hvala na pažnji i pretplatite se na kanal, pred vama je puno zanimljivih stvari! Ne zaboravite ga lajkati 👍 i podijeliti recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!