Dobar dan, Prijatelji! Danas me napala lijenost... A obitelj se morala nahraniti ukusnom i izdašnom večerom. Ovdje su mi u pomoć priskočili principi pripreme ispravne carbonare i mašta. Rezultat je bio jako ukusan, brz i svi su tražili više! Ponesite ovaj recept u svoju kasicu prasicu. On će vam postati "spasitelj života" kada nema vremena za dugo petljanje u kuhinji ili raspoloženja za kuhanje.
Sastojci: tjestenina (imam farfalle, ali nema veze! perje, spirale, rogovi i špageti će dobro doći. Po mogućnosti od durum pšenice), dimljenog cervelata (ili bilo koje druge dimljene kobasice), šunke (također možete uzeti kuhanu kobasicu), male rajčice, jaja, sir, crni papar, sol, biljno ulje za prženje
Način kuhanja:
Stavite lonac s vodom na štednjak.
Dok voda ključa, zagrijte malo biljnog ulja u tavi.
Kobasicu i šunku narežite na trakice.
Stavite u tavu i pržite na srednjoj vatri.
Rajčice narežite na 4 dijela. Uklonite sjemenke i narežite na trakice.
Stavite u tavu s mesnim proizvodima.
Promiješajte i popaprite, nastavite pržiti na laganoj vatri.
Prokuhanu vodu obavezno posolite i rasporedite tjesteninu.
Kuhajte do al dente (trebaju biti malo tvrdi na zalogaj).
Stavite jaja u posudu i tamo naribajte sir. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Čim je tjestenina al dente, ocijedite vodu i stavite je u tavu s mesom i rajčicama. Miješati.
Stavite smjesu od jaja i sira u tavu.
Ponovno promiješajte i držite na štednjaku doslovno minutu.