Palačinke s kobasicom i sirom ukusan su međuobrok u bilo koje doba dana. Mogu se pripremiti za doručak, poslužiti uz prva i druga jela, ili zasebno uz kiselo vrhnje i drugi umak.
Sastojci: mlijeko, jaja, brašno, sol, šećer, sir, kobasice, biljno ulje, začinsko bilje
Način kuhanja:
Pripremite sve sastojke. Kobasica je prikladna dimljena, poludimljena ili kuhana. Možete uzeti kuhano ili dimljeno meso. Tvrdi sir birajte po vlastitom nahođenju.
U dublju posudu utisnite jaja. Ulijte mlijeko. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte sol, šećer, biljno ulje.
Ulijte prosijano brašno. Mješajte pjenjačom ili mikserom da na palačinkama s kobasicom i sirom ne bude grudica brašna.
Naribajte kobasicu, tvrdi sir na bilo koje ribež. U ostatak dodajte oba sastojka. Miješati.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje.
Stavite tavu na umjerenu vatru i dobro zagrijte. Zamijesite tijesto za palačinke i zagrabite punu kutlaču. Izlijte u tepsiju i ravnomjerno rasporedite tijesto. Pržite dok ne porumeni s jedne i druge strane na laganoj vatri.
Poslužite uz kiselo vrhnje. Dobar tek!