Ove palačinke imaju okus pite. Apsolutno nije masno, pahuljasto i ukusno. Preporuči! #brzo
Sastojci: jaje, sol, šećer, kefir, brašno, soda, zeleni luk, kuhano jaje
Način kuhanja:
U zdjeli pomiješajte jaje, sol i šećer. Dobro umutiti pjenjačom.
Dodam kefir. Ali kefir nije hladan! Tada tijesto ispadne bolje, a palačinke ukusnije.
Pomiješam jaje sa kefirom i u tijesto postupno dodajem prosijano brašno. Brašna mi obično treba 170-190 g. Tijesto bi trebalo ispasti kao gusto kiselo vrhnje. Na samom kraju dodam sodu i ponovno promiješam.
Sada "punjenje". Obavezno zeleni luk i dva kuhana jaja, sitno nasjeckana.
Dodajte u zdjelu i promiješajte. Tijesto ne smije biti tekuće! Ne smije se cijediti sa žlice, već bi trebalo "otpasti" Ako odjednom tijesto postane tekuće, dodam još brašna.
Tijesto sam žlicom rasporedila u tavu sa zagrijanim uljem i pržila s obje strane do lijepe zlatno smeđe korice. Ovdje je važno! Vatra bi trebala biti srednja.
Gotove palačinke stavljam na papirnati ubrus.
Ovo su ove palačinke unutra. Vrlo ukusna! Pogotovo s kiselim vrhnjem. Dobar tek!