Postoji mnogo varijanti ove pite – s grožđicama, orasima, suhim šljivama, ali osnova za pečenje je vrlo jednostavna – brašno, kefir, džem, maslac, soda. Pita je jednostavna za pripremu i mislim da će svaka domaćica pronaći proizvode za nju. #odmor
Sastojci: brašno, šećer, kefir ili fermentirano mlijeko 2,5%, biljno ulje, bilo koji homogeni džem, soda, Orašasti plodovi, suho voće, smrznuto bobičasto voće za dekoraciju, cimet, vanilin šećer, šećer u prahu za posipa
Način kuhanja:
U zdjelu prosijte brašno sa sodom, dodajte šećer i dobro promiješajte.
Umutiti jaje, dodati kefir sobne temperature, promiješati, narasti maslac i džem.
Ulijte tekući dio u brašno i mijesite dok ne postane glatko.
U međuvremenu pripremimo suho voće, potopimo u vruću vodu, grožđice namočimo u alkohol, ispečemo i nasjeckamo orahe.
U tijesto dodajte malo cimeta, vanilin šećer, orahe, suho voće i promiješajte.
U oblik prekriven pergamentom, nauljen, ulijte naše tijesto (konzistencije gustog kiselog vrhnja) i ostavite 10-15 minuta.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 45-50 minuta. Gotov kolač izvadimo iz pećnice, ohladimo i izvadimo iz kalupa.
Ukrasite šećerom u prahu, bobicama, prelijte omiljenim pićem i kušajte. Dobar tek!