Ogromna Kinder Milk Slice, ukusni biskvitni kolači s nježnim kremastim mousseom! 🌸Aktivirajte titlove na svom jeziku. ****************************** ❤🥰 Jako mi je drago što ste uz mene i kuhate po mojim receptima. Želim vam svima dobro raspoloženje i sreću u kuhinji! Ocijenite video! To je dobro i važno za razvoj kanala! NAPIŠITE KOMENTAR ili stavite smajlića. bit će mi jako drago!
Sastojci: - veliko jaje, - šećer, - kakao, - brašno, - biljno ulje, - prašak za pecivo, - sol, Cream Mousse:, - vrhnje 33%, - kondenzirano mlijeko, - krem sir, - želatina, - voda
Način kuhanja:
Prvo pripremite biskvit tako da pomiješate sve suhe sastojke: 70 grama brašna i 1 žličicu praška za pecivo, 1/3 žličice soli, 25 grama kakaa, dobro promiješajte. U posebnoj čaši umutiti 3 jaja, ja imam još mala, uzela sam 4 komada, dodala 90 grama šećera i umutila dok se ne poveća masa dva do tri puta, dodajte biljno ulje 75 grama, prosijte suhe sastojke, lagano promiješajte umutiti.
Tijesto izlijte na lim za pečenje, poravnajte i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 10-12 minuta, provjerite spremnost drvenim štapićem, pustite da se gotov biskvit potpuno ohladi. Neravne rubove odrežemo i biskvit podijelimo na pola, pripremimo kremasti mousse od 9 grama želatine, ulijemo 40 grama vode, promiješamo i pustimo da želatina nabubri. Umutiti 250 mililitara hladnog vrhnja sa 33 posto masnoće u gustinu otopljenog sladoleda.
Dodajte 90 grama vrhnja ili svježeg sira, dodajte 120 grama kondenziranog mlijeka, još malo miješajte, otopite i želatinu u mikrovalnoj pećnici u tekuće stanje u kratkim mahunarkama ili možete otopiti u vodenoj kupelji, želatinu ne trebate kuhati, izgubit će svojstva, ulijte otopljenu želatinu, brzo promiješajte, kremasti mousse spreman.
Položimo polovicu biskvita, ako imate formu odgovarajuće veličine ugradite, ako nema kreme premažite bez forme, prekrijte drugim biskvitom i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.