Jedna od opcija za posluživanje aspika: "HLADNA RUŽA" - jelo koje je prikladno za one kojima je potrebna lagana prehrana. Zdrava cikla, orasi i pileća juha. Što je još potrebno? Dobar apetit i dobro raspoloženje. Ostale opcije možete pogledati na našem YouTube kanalu. Samo potražite izbornik bez problema na YouTubeu.
Sastojci: ČORBA od ŽELATINE:, želatina, voda, pileći temeljac, sol, mljeveni crni biber, BAZA OD CEKLE:, kuhana cikla (mala), orasi orašasti plodovi, češnjak, zeleni grašak iz konzerve, kopar (po želji), DEKORACIJA:, kuhana ruža od cikle (recept za način kuhanja), začinsko bilje kopar
Način kuhanja:
JUHA OD ŽELATINE: Želatinu namočiti u vodi. Kad nabubri, otopiti na štednjaku na laganoj vatri, miješajući, ne kipiti, ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici u malim impulsima (po 10 sekundi). U pileću juhu dodajte želatinu, popaprite, posolite i prije upotrebe procijedite kroz cjedilo.
BAZA OD CIKLE: Naribajte ciklu. Bijeli luk samljeti. Orahe sitno nasjeckajte. Kopar, sitno narezan. Možete dodati zeleni grašak, ali ako ga ne dodate u podlogu, dodajte ga u donji ili gornji sloj aspika. Miješati. MASE od cikle-ŽELATINE: Dio želatinozne juhe pomiješati s podlogom od cikle do polutekuće.
1. SLOJ (nije potrebno): Na dno kalupa ulijte juhu od želatine u manjem sloju (1-1,5 cm), dodajući malo zelenog graška. Smiri se.
2. SLOJ: 2/3 forme napunite masom od cvekle-želatine, ohladite.
3 SLOJA: Do vrha kalupa uliti juhu od želatine. Ako grašak nije dodan na dno, onda ga možete posipati po konturi obrasca u ovom sloju. Opet na hladnoći.
Napravimo ružu.
Ukrasite ružom od cikle i grančicama kopra.
Detaljniji recept za ovu varijantu aspika i druge, kao i ostale kartice s receptima možete pronaći na našem kanalu. Dovoljno je u YouTube pretrazi ući u IZBORNIK BEZ MUKE. Ne zaboravite se pretplatiti kako ne biste propustili nove videe i podržali razvoj kanala.