Ako volite tjesteninu koliko i ja, onda je ovaj izbor za vas 😋 Za promjenu isprobajte ove opcije kuhanja. Brzo i ništa gore od tjestenine u restoranu. (Popis sastojaka pokazuje sve, za pet recepata.)
Sastojci: tjestenina, sir, vrhnje, kobasice, sok od rajčice, lignje, povrće, jaja, brašno, začini
Način kuhanja:
Tjestenina na soku od rajčice Stavite makarone i narezane kobasice u dublju tavu. Ulijte sok od rajčice i vodu u omjeru 3 prema 1, tako da proizvodi budu potpuno potopljeni. Nasjeckajte veliku rajčicu i hrpu zelenog luka i dodajte u tavu. Kuhajte na srednjoj vatri zatvorenog poklopca oko 15 minuta dok voda ne proključa. Ne zaboravite miješati svake 3 minute. Nakon kuhanja, tjestenina će ostati u ukusnom umaku.
Lagana tjestenina s lignjama Za sat vremena dobijemo gotove domaće rezance (ima manje kcal od tjestenine), kolutiće lignje, vrhnje 10%. Odmrznute lignje operemo od skliskih folija s obje strane, popržimo 2 minute na maslacu sa začinima po ukusu i dodamo vrhnje. Umak se brzo zgusne. U isto vrijeme istresti rezance, baciti ih u lonac s kipućom vodom sa soli na 3 minute, zatim u tavu s lignjama, dodati slatko-kiseli umak i dinstati 5 minuta. Zdjelu ukrasite peršinom.
Punjena pasta od rakova Sameljite rakovice i mozzarellu u blenderu. Ovom smjesom punimo vrlo velike rogove, u suhom obliku. Položite na foliju u posudu za pečenje. Ulijte tekućinu od mozzarelle, umućenu s 10% vrhnja, žumanjkom, soli i paprom (ako tjestenina nije skroz potopljena, dodajte vodu). Pokrijte folijom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta. Ocijedite tekućinu kroz cjedilo i poslužite posuto koprom.
Tjestenina u bešamel umaku U tavi rastopiti maslac, dodati nasjeckane rajčice sa solju i paprom, dodati pola čaše brašna i uz stalno miješanje postepeno ulijevati mlijeko i vodu. Kada dobijete zgusnut umak bez grudica, dodajte kuhane špagete i pirjajte još 10 minuta.
Mac&cheese Skuhajte tjesteninu do al dente. U šerpu uliti 150 ml vrhnja, dodati 200 grama ribanog sira i miješati na laganoj vatri. Čim umak počne ključati, ulijte kuhanu tjesteninu i ostavite još minutu. Prilikom posluživanja možete dodati povrće. Umak obavija tjesteninu i malo se razvuče. Ako imate vremena, tjesteninu natopljenu umakom možete držati u pećnici 15 minuta zagrijanoj na 180 gr. Zatim se na vrhu stvori korica.