Biskvit ispada bogate svijetlozelene boje, apsolutno bez okusa špinata, vlažan, težak, jako ukusan!
Sastojci: - špinat, - šećer, - brašno, - prašak za pecivo, - jaje
Način kuhanja:
Uzimamo 180 grama opranih listova špinata, sameljemo blenderom u kašu, možete dodati malo biljnog ulja, to će malo olakšati mućenje.
U gustiš šaljemo 7 jaja, malo umutimo, postepeno dodavamo 200 grama šećera i tucimo oko 10 minuta dok se masa ne utrostruči.
Pomiješajte 250 grama prosijanog brašna i 10 grama praška za pecivo, postepeno ulijte smjesu od jaja i miksati na maloj brzini miksera, kad se doda svo brašno, još malo premazati pire od špinata miješati.
Tijesto izlijte u kalup promjera 22 centimetra, pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 35-40 minuta, provjerite spremnost drvenim štapićem.
Biskvit ohladimo na rešetki, zamotamo u prozirnu foliju i ostavimo da odstoji nekoliko sati u hladnjaku kako bi se bolje izrezao i biskvit će se manje mrviti, prerezati na 3 jednaka dijela.