Svečana pileća rolada s povrćem izvrstan je način za diverzifikaciju jelovnika. Ispada mirisno, sočno i apetitno. U njemu povrće savršeno nadopunjuje nježno pileće meso, a dodatak male količine slanine čini rolat sočnim. A koje arome lebde u kuhinji tijekom pečenja...
Izrada takve pileće smotuljke s povrćem je puka prilika. Pečenje i hlađenje potrajat će većinu vremena, a vaše aktivno sudjelovanje neće trajati više od 30 minuta.
Usput, za ovaj recept možete uzeti bilo koje povrće. Od toga će se okus jela svaki put poigrati novim bojama.
Ovaj povrtni kolut sjajno izgleda na svečanom stolu. Može se poslužiti kao glavno jelo od mesa ili kao hladno predjelo. Osim toga, ova pileća rolada čini nevjerojatne sendviče koji će se svidjeti djeci!
Obavezno u uskrsne dane kuhajte takvu mesnu štrucu s povrćem, jednostavno je, nije skupo i vrlo je ukusno! Mislim da će vam se svidjeti i ova svijetla, sočna i ukusna pileća rolada.
Sastojci:
- pileći file - 700 g
- mješavina smrznutog povrća (meksička) - 400 g
- jaja - 4 kom.
- svinjska mast - 100 g
- mlijeko - 150 ml
- bijeli kruh - 2 kriške
- kopar - grozd
- sol po ukusu
- mljeveni papar - po ukusu
Korak po korak recept
1. Prvo, pripremimo kruh. Slomite 2 komada bijelog kruha ili štruce na manje komade i napunite mlijekom.
2. Dok se kruh namače, pripremite mljeveno meso.
100 g masti narežite na manje komade.
Također smo izrezali 700 g pilećih prsa na komade.
3. Pomoću stroja za mljevenje mesa uvijte meso i svinjsku mast u mljeveno meso.
Ocijedite višak tekućine iz kruha. Namočeni kruh također uvrćemo kroz mlin za meso.
4. Sameljite malu svežnju kopra.
5. U posudu izlomite četiri jaja i malo ih tucite vilicom.
6. U zamotano meso dodajte 400 g smrznute mješavine povrća u posudu. Ne trebate ga odmrzavati. U to dodajte pripremljena jaja i nasjeckani kopar.
Posolite sve po ukusu i popaprite.
7. Sve prvo izmiješajte žlicom, a zatim rukama.
8. Na veliki lim za pečenje iz pećnice stavite list folije presavijen na pola. Podmažite foliju na vrhu biljnim uljem.
Stavite pripremljeno mljeveno meso s povrćem na foliju. Od mljevenog mesa oblikujte duguljasti kruh. Pokušajte napraviti pogaču usitnjenu i visoku.
9. Ugurajte rubove folije tako da se tekućina koja će istjecati tijekom pečenja ne širi po limu za pečenje.
10. Sve smo stavili u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Pečemo oko 50 minuta.
11. Gotovu roladu izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.
Ohlađeni kolut narežite na porcije i poslužite.
Pogačica s povrćem pokazala se vrlo ukusnom i nježnom. Može se pripremiti i za svečani stol i za svaki dan. Jednostavno je pripremiti i svatko se može nositi s tim. Također, takav se kolut može pripremiti unaprijed, čvrsto zamotan u prozirnu foliju i smrznuti. To će vam uštedjeti vrijeme za kuhanje za svečani stol.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com