Sastojci: losos / filet lososa / pastrve, luk, maslac, brašno, kiselo vrhnje / majoneza, jaja, tvrdi sir (Gouda), susam, sol, prašak za pecivo
Način kuhanja:
Luk sitno nasjeckajte i popržite na maslacu u tavi dok ne porumeni.
Riblji file oguliti od kože i kostiju, narezati na kockice promjera 1x1 cm.
Pomiješajte jaje s kiselim vrhnjem ili majonezom, dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte da se riješite grudica.
Sir naribajte na sitno ribanje.
Luk na žaru, pripremljen riblji file, naribani sir, sjediniti sa tijestom i dobro izmiješati, ali lagano promiješati da se svi sastojci ravnomjerno rasporede. U ovoj fazi trebate posoliti tijesto, ali nemojte pretjerivati, jer u tijestu ima sira.
Tijesto rasporedite u podmazan oblik, poravnajte ga i po njemu pospite sezamom.
Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180°, način odozgo-dolje, bez konvekcije, 50 minuta.
Gotov rumeni kolač izvadite, pustite da se malo ohladi i pažljivo izvadite iz kalupa. Može se poslužiti hladno ili toplo, na primjer s kiselim vrhnjem. 😇 Ludo ukusno. Dobar tek 🤗