Ne, pa, nećete vjerovati) Dan pite danas, međunarodni, jer ga je bilo nemoguće proslaviti) Dakle, sve se poklopilo tako slučajno. I ne možete pjevati o štruci - forma je specifična. Dakle, ispada da smo ispekli logo za imendan! Osim forme zanimljivo je i tijesto. A punjenja, kao što znate, mogu biti drugačija. Ili drugačije. Torta raspoloženje za sve, danas i uvijek! #cuckpad4
Sastojci: Za tijesto: jaja, sol, topla voda, brzi kvasac, kondenzirano mlijeko (obično, slatko, ne kuhano), prašak za pecivo, brašno, za nadjev: mak, grožđice i suhe marelice, mlijeko, šećer, biljno ulje
Način kuhanja:
Potrebno je razjasniti neke detalje. Tijesto od kondenziranog mlijeka. To je zgodno, čak i ekonomično, jer će jedan sastojak odmah zamijeniti šećer, maslac i tekuću mliječnu komponentu koja bi mogla biti uključena u sastav. Ali tijesto nije pahuljasto kao inače, iz tog razloga treba mu malo kvasca, naravno, i praška za pecivo.
Otopiti kvasac u toploj vodi. Ostavite 15-20 minuta. Zasebno, u zdjeli, umutiti jaja, sol, kondenzirano mlijeko. Dodajte prašak za pecivo zajedno sa prosijanim brašnom. I za kraj, kvasac i voda. Zamijesite tijesto. Brašna može biti potrebno malo više ili manje. Tijesto treba biti elastično i zaostajati za rukama i stranicama posude. Zamotajte u vrećicu i stavite na toplo mjesto.
Dok se tijesto diže, vrijeme je za rad na nadjevima. Ima ih tri, ali ovo je izbor slastičara. Dakle, prelijte mak vrelim mlijekom. Grožđice operite i poparite kipućom vodom. Operite suhe marelice i kuhajte 15 minuta, a zatim ih izvadite da se ohlade. Uvarak, to je i kompot, možete ga piti sa zadovoljstvom.
O formi. Izrađena od debele folije, kao stranica koja se postavlja na običan lim za pečenje. Ako je mat strana unutra, onda se ništa neće ni zalijepiti. Lim za pečenje je premazan uljem.
Kad se tijesto malo digne, gotovo je. Podijelite ga na 2 približno jednaka dijela. Jednu tanko razvaljajte i položite u kalup.
Suhe marelice sitno nasjeckajte, grožđice malo osušite, mlijeko ocijedite od maka i dodajte šećer. Na lim za pecivo rasporedite nadjeve. Na vrh stavite drugi dio tijesta razvaljanog u tanki sloj.
Obavezno čvrsto stisnite rubove. A budući da je naš oblik samostalna, nestabilna konstrukcija, dok je tijesto živi organizam, stupanj njegovog širenja tijekom pečenja je nepredvidiv, takve su prepreke napravljene da iskrive oblik ideje. U obliku utega s grahom. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 45 minuta na 180.
Gotova torta se radi po želji, prema mašti sa setom dostupnih proizvoda. Evo - šećer u prahu + malo kreativnosti. No, okus pite (umjereno slatkast, s tankim tijestom i obiljem preljeva) ne treba nadopunjavati.
Svi - praznici, dobri i drugačiji. i slatke).