Jako nježan, slatki kolač se topi u ustima. Kuhanje je lako i jednostavno. #pita
Sastojci: Za tijesto:, tvrdo ohlađen maslac, brašno, hladna voda, Za kremu od limuna:, voda, šećer, brašno, limunov sok, žumanjci, maslac, limunova korica, za beze:, bjelanjci, Sahara
Način kuhanja:
150 g maslaca s brašnom usitniti u mrvice.
Dodati vodu i zamijesiti tijesto. Držite u hladnjaku 1 sat. Zatim razvaljajte i stavite u podmazan oblik i stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon isteka vremena pecite u pećnici zagrijanoj na 200° 15 minuta.
Za izradu kreme od limuna pomiješajte vodu, šećer, brašno i limunov sok. Smjesu kuhajte 3-4 minute uz stalno miješanje. Lagano ohladiti.
Unesite žumanjke i ulje, promiješajte. Zagrijte masu na vrlo laganoj vatri 2-4 minute dok se ne zgusne. Ohladiti, dodati koricu limuna.
Za beze istucite bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg. Dodati šećer u tri doze.
Podlogu pite prelijte kremom od limuna, na vrh stavite umućene bjelanjke puštene iz slastičarske vrećice u obliku latica.
Pecite 10-20 minuta na 150°.