#kukpad4 Sretan rođendan vašoj omiljenoj kulinarskoj stranici, ljubitelji ukusne hrane!
Sastojci: svježi krastavci, korijen hrena, listovi crnog ribizla, suncobrani kopra, piment i crni grašak, češnjak, marinada, voda oko (ovisno o veličini krastavaca, gustoći pakiranja, soli, krupniji nejodirani!, šećer, limunska kiselina (ili 0,5 st. ribizla)
Način kuhanja:
Oprane krastavce stavim u staklenku, obložim listovima ribizla, nasjeckanim hrenom, češnjakom, kišobranima kopra, paprom u zrnu i zalijem kipućom vodom. Pokrijem steriliziranim poklopcima, pokrijem ručnikom ili kuhinjskim pokrivačem 30 minuta.
Zatim vodu ocijedim u lonac i dodam šećer, sol i limunsku kiselinu (ako koristim crveni ribiz umjesto kiseline, onda to sipam u staklenku u količini od 0,5 šalice (250 ml) na staklenku od 1,5 l krastavaca, odmah isti).
Zakuhavam marinadu, miješam dok se šećer, sol i limun ne otope, sipam kipuće u staklenke, Zavrnem ga s poklopcima, okrenem na raširenu dekicu i zamotam njome, zagrijem za dodatnu sterilizaciju za dan. Takvi se krastavci pohranjuju ne samo u podrumu, već i na policama običnih smočnica u stanu.