Jela od riječne ribe pomoći će jačanju kose, zuba, kostiju i ploča noktiju zbog sadržaja kalcija. Bogatstvo ribe fosforom povoljno utječe na vidni sustav čovjeka. Imunitet će se obnoviti kompleksima vitamina A i E. Proteine koji se nalaze u karasu ljudsko tijelo apsorbira u kratkom vremenu
Sastojci: Karasiki, suncokretovo ulje, luk, sol, paprika, brašno, krumpir, maslac, cilantro
Način kuhanja:
Očistimo ih od ljuski, izrežemo i odstranimo unutrašnjost, operemo ribu, odstranimo peraje.
U zdjelu ulijte brašno. Posolite i popaprite ribu iznutra i izvana, umočite je u brašno s obje strane.
Stavimo tavu na vatru, ulijemo suncokretovo ulje. Stavite ribu na vruću podlogu, pržite s obje strane dok ne porumeni (oko 10 minuta sa svake strane).
Dok se naši karasi prže, pobrinimo se za krumpir.
Operite i ogulite krumpir. Ako su krumpiri mali, onda ćemo ih skuhati cijele, a ako su veliki, narezat ćemo ih.
U lonac ulijte vodu i stavite kuhati krumpir. Kad voda zavrije, maknite pjenu i posolite krumpir. Kuhajte skoro do kraja.
Ocijedimo vodu. Stavili smo tavu na vatru, stavili komad maslaca i širili krumpir. Pecite s obje strane uz stalno prevrtanje. Kad se na krumpiru pojavi korica, malo posolite i dodajte papriku.
Luk narežite na pola prstena, cilantro sitno nasjeckajte. Pomiješajte luk i cilantro. Kad su krumpiri gotovi, stavite ih u našu mješavinu luka i cilantra, pokrijte tanjur na vrhu i ostavite 10 minuta da se upije u aromu luka i začinskog bilja.
Na jelo stavite luk narezan na kolutiće i na njega stavite našu ribu i pospite lukom. Na rubove stavljamo krumpir s lukom i začinskim biljem.
Dobar tek!!!