Poslužite s rižom ili rezancima. Priprema se jednostavno i brzo. Bilo koja riba ili file bez kosti će odgovarati. Imam veliki iverak. #doručak
Sastojci: riba, dunja ili kisela jabuka, luk, bugarski biber, biljno ulje, so, soja umak, sok od limete ili limuna, voda, ljuti voćni umak, škrob, paprika, nasjeckano začinsko bilje (kopar ili korijander)
Način kuhanja:
Ribu narežite, krupno nasjeckajte, malo posolite.
Dunja ili jabuka narezana na ploške s kožom. Luk i papriku narezati na trakice.
Nadjev pripremite tako da u vodi pomiješate umake, sok od limete, škrob, papriku i začinsko bilje. Imam vijetnamski ljuto-slatki umak s mangom. Možete koristiti slatki umak od čilija. Pikantnost prilagodite crnom i ljutom crvenom paprikom, a slatkoću šećerom.
U zagrijanoj tavi na ulju malo popržite dunju, luk i papar. Tri minute.
Zatim rasporedite komade ribe na povrće, pokrijte poklopcem. Smanjite vatru. Držite ribu 5 minuta.
Pomiješajte fil i njime prelijte ribu. Po tavi ravnomjerno rasporedite povrće i ribu tako da sve bude prekriveno umakom. Pokrijte poklopcem i kuhajte još 8-10 minuta.
Umak se zgusnuo, riba se skuhala, povrće malo hrskavo. Jelo možete poslužiti. DOBAR TEK.