Ovaj recept je star, još iz 80-ih, ali tijekom svih narednih godina nije se izgubio među milijunima recepata. Uostalom, ovi medenjaci su tako mekani, nježni i mirisni. Preporuči!
Sastojci: brašno, svježi sir, šećer, biljno ulje, soda (gasiti octom), jaje, Za glazuru:, šećer u prahu -, bjelanjak, limunov sok po ukusu
Način kuhanja:
Svježi sir pomiješajte s jajetom, šećerom i miješajte dok ne postane glatka. Možete koristiti mikser ili blender. Zatim dodajte biljno ulje, sodu, gašeno octom. Postupno dodajući brašno, zamijesite tijesto. Količina brašna ovisi o masnoći svježeg sira. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na 1,5 cm debljine. Čašom s tankim rubovima izrežite krugove. Da bi šalice dobro zaostajale, čaša se mora stalno umačati u brašno. Praznine stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite na 200°C 15-20 minuta dok ne porumeni. Za glazuru istucite bjelanjak sa šećerom u prahu dok se ne dobije glatka, sjajna masa. Dodajte limunov sok po ukusu. Tople medenjake stavite u veliku zdjelu, prelijte glazurom i promiješajte da se medenjaci premaže. Položite na rešetku dok se glazura ne stegne.