Nevjerojatno ukusna pita! U srijedu sam imao goste. Kako je kod nas običaj – za popodnevnu kavu. Cesta nije blizu i već je prošlo par sati od ručka. Ali o tome kasnije, ali danas o piti. Dugo sam o tome razmišljao i evo ga. Ispalo je nježno i mekano i ukusno, ugodne kiselosti i nimalo mokro. #rabarbara #olgrigrecept #pečenje godinama #pečenje #slatka peciva, #pita Napravila sam pola norme.
Sastojci: kandirani đumbir (meki ingver), brašno, smeđi šećer, sol, hladni maslac, rabarbara, šećer
Način kuhanja:
Đumbir sitno nasjeckajte. Pošto se pokazalo da je đumbir već pojeo, onda ja, procjenjujući da kašu neću pokvariti maslacem, zamjena ne bi pokvarila finale rezultat - uzela sam 25 grama kandiranog manga, papaje i ananasa - sve sam sitno nasjeckala i stavila strana.
U zdjelu je usula brašno.
Dodat smeđi šećer.
Maslac narezan na komadiće.
I sve je jako brzo zamijesila, trebalo je postići da tijesto bude kao grašak, ali (teško je povjerovati) u ovom trenutku, kada sam Htio sam uključiti procesor - isključili su struju, pa sam morao raditi rukama i mrvice kao grašak nisu išle. Brzo smotavši kiflicu, poslao sam je u hladnjak da se odmori, a sam sam uzela rabarbaru. Sada trebate uključiti pećnicu i zagrijati je na T 170 gr.
Odaberite potrebnu masu i dodajte dvije žlice granuliranog šećera i promiješajte.
Dno posude za pečenje obložimo papirom za pečenje, naš streusel izvadimo iz hladnjaka i podijelimo na pola, pola izlivši u formu. Položite rabarbaru.
U drugi dio streusela ulijte sitno nasjeckano kandirano voće, izlijte na rabarbaru, poravnajte.
Pečemo 40 minuta, gledamo, ja sam bila gotova za 30 minuta. Poslužite s umakom od vanilije ili šlagom. Skuhala sam kremu od vanilije na pola litre mlijeka po svom receptu gdje sam još vruća dodala 50-60 grama cl. ulja za elastičnost. Pita je neobično nježna, kiselkasta, svima se neobično svidjela i jednostavna je u izvedbi. 295 kalorija u jednom komadu od cijele porcije, napravila sam pola porcije
Đumbir je kupljen, pita će se ponoviti više puta. Fotografirao sam samo "u hodu", tako da ne sudite strogo.