Od grožđa se ne može napraviti samo vino ili džem. Prave se ukusni kolači. Miris pečenog bobičastog voća, nježno ili mrvičasto tijesto, okus meda - samo bajka! Pita od grožđa - opći principi pripreme Preporučljivo je koristiti sorte bez sjemenki, po potrebi izrezati bobice i ukloniti sjemenke. Grožđe je samo po sebi dosta slatko pa mu se ne dodaje šećer ili se dodaje samo mala količina. Smeđi šećer se ponekad koristi za vrh otvorenih kolača kako bi pečene bobice dobile sloj karamele. #vegan #užurbana ruka #pita #olgrigrecept #njemačka kuhinja #paste #sweetpastry #pastry godinama
Sastojci: tijesto, grožđe, škrob, cimet
Način kuhanja:
1. Izvadite tijesto i ostavite da se odmrzne. 2. Grožđe operite, osušite i prerežite po dužini. Pažljivo izvadite sjemenke. Ako je grožđe bez njih, onda ga je bolje samo rezati. 3. Odmrznuti sloj tijesta razvaljajte, poklopite formu i odrežite sve suvišne dijelove sa strane.
4. Ulijte suhi škrob. Pod utjecajem soka od grožđa pretvara se u prekrasno punjenje žele konzistencije. 5. Sada rasporedite grožđe i pokušajte ga rezati tako da konveksna strana bude okrenuta prema van.
Ako ostane bobica, samo pospite po vrhu. 6. Ne treba dodavati šećer, grožđe je slatko, ali kolač možete posuti prstohvatom cimeta. 7. Razvaljajte odmrznuti sloj tijesta, ako ga ima - izrežite kovrčave rupe, ako ne, napravite rezove, pokrijte formu i odrežite sve suvišne dijelove sa strana. 8. Pecite na 210 stupnjeva, pripremite tortu. Prije rezanja tortu mora se ohladiti kako bi se nadjev uhvatio.