Zapanjujuće ukusna i nježna pita s ananasom i kokosom beze osvojit će vaše srce!❤️ Nije teško kuhati, najvažnije je zadržati sve proporcije i vaša će obitelj biti oduševljena!! Također, jako je velik! #pita #cuckpad4 #ananas kokos
Sastojci: Za biskvit:, jaja, šećer, brašno, prašak za pecivo, sol, Za impregnaciju keksa:, sok od ananasa, Za beze:, proteini, šećer, kokosove pahuljice, vanilin, prstohvat soli, za kremu: ananas (veći i bolji kolutići), puding od vanilije (suhi 40 gr), puter 82.5%
Način kuhanja:
Kuhanje beze: dodajte prstohvat soli u proteine i počnite tući, kada se pojavi pjena, počnite dodavati šećer. Bjelanjke istucite do guste stabilne pjene, dodajte 150 g kokosovih pahuljica, vanilin, miksajte do glatke smjese.
Smjesu proteina i kokosa prebacimo u oblik prekriven pek papirom (uzmite dobar papir - ja koristim samo silikoniziran). Pečemo u pećnici na t 160-170° 35-45 minuta. (pripremite meringue unaprijed, bit će prikladnije).
Pripremamo tijesto: odvojimo bjelančevine od žumanjaka, dodamo prstohvat soli u proteine i počnemo tući dok se ne pojavi pjena, dodamo šećer u dijelovima - tucimo. Sada uvodimo žumanjke jedan po jedan, tući dok ne postane glatka (to će potrajati minutu). 15)
Sada unosimo PROSIJANO brašno i lagano i kratko miješamo lopaticom. Gotovo tijesto pečemo na t 180° 30 minuta. (Ja imam oblik 22*35, za pečenje koristiti samo dobar pek papir). Gotov biskvit ostavite da se potpuno ohladi.
Pripremite kremu: ocijedite sok od ananasa (posebno uzmite 3 žlice. l. sok za natapanje biskvita). ostatak soka razrijedite vodom do 500 ml. Puding (pakiranje 40 g) razrijediti sokom, ostatak soka staviti na vatru i stalno dodavati razrijeđeni puding miješajući, čim se žele zgusnuo, maknite s vatre i ostavite da se ohladi (pokrijte prozirnom folijom u kontakt).
Istucite meki maslac i dodajte 1 žlicu. l. puding. U kremu od maslaca dodajte nasjeckane ananase, sve izmiješajte.
Sakupljamo našu tortu: pažljivo natopite biskvit sokom od ananasa, posebno oko rubova, zatim premažite kremom, odozgo kokosom beze. Pustite da se kolač upije i uživajte! Jako je ukusno!!! Obradujte svoju obitelj ❤️ kuhajte s ljubavlju ❤️.