Pa čak i nakon prženja, palačinke ne padaju. I sve zato što imam nekoliko tajni, a palačinke su jednostavno nevjerojatne. podijelit ću s vama.
Ali prvo želim reći da palačinke uvijek kuham na kefiru - mora postojati fermentirani mliječni proizvod, inače neće biti sjaja.
Tajna jedna
Obavezno dodajte sodu i stavite u topli kefir. Na hladnom kefiru, palačinke neće biti bujne - to je 100%. Već u ovoj fazi tijesto postaje bujno i prozračno. Soda se ne mora gasiti octom, gasi se kefirom.
Tajna dva
Nakon dodavanja brašna, tijesto se mora brzo miješati dok ne postane glatko i odmah peći palačinke u zagrijanoj tavi.
Ako brašno dugo miješajte, tijesto će biti ljepljivo i izgubiti prozračnost. Stoga ne možete oklijevati, zamijesite tijesto, brzo umiješajte brašno i odmah u tavu.
Napišite u komentarima kako kuhate palačinke da budu bujne?
Pročitajte također:
Ako vam je članak bio koristan, lajkajte ga. Također se pretplatite na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!