Soba s piletinom i povrćem, soba s wok povrćem i kineskim zeljem. Nacionalni japanski rezanci od heljde u kombinaciji s prženim povrćem, piletinom i začinima daju jedinstven okus. Preporučam svima da probaju.
Sastojci: soba (heljdini rezanci), pileći file, srednja mrkva, velika slatka paprika, srednji luk, pekinški kupus, korijen đumbira, korijander, soja sos, umak od kamenica, maslinovo ulje (biljno), čili papričica (po želji), susam za posluživanje, zeleni luk za posluživanje, balzam umak za podnošenje
Način kuhanja:
Zagrijte tavu (bolje koristiti wok) s maslinovim uljem, dodajte đumbir i češnjak, narezan na tanke trakice, korijander. File narežite na trakice, gotovo odmah dodajte u tavu i pržite dok ne porumeni sa svih strana (5-7 minuta).
Luk narežemo na pola prstena, papriku na trakice, mrkvu na tanke ploške (zgodno je koristiti gulilo za povrće), čili papričice na kolutiće (po želji). Šaljemo ga u tavu. Nemojmo smanjivati vatru! Brzo pržite.
Tanko izrežite pekinški kupus i pošaljite na povrće do povrća. Dodajte umak od soje i kamenica, promiješajte i maknite s vatre.
Kuhajte sobu u kipućoj vodi prema uputama na pakiranju. 7 minuta. Ocijedite i isperite hladnom vodom. Dodajte povrću i dobro promiješajte.
Poslužite posuto nasjeckanim zelenim lukom i sjemenkama sezama. Možete preliti s balzamičnim umakom.