Moja omiljena kombinacija je tijesto od skute i nadjev od jabuka. Uvijek je ukusno! I sve je vrlo, vrlo jednostavno.
U prosijano brašno dodam 3 žlice. šećer, prstohvat soli i 10 g praška za pecivo. Promiješam ga. Umjesto praška za pecivo, možete uzeti 1 žličicu. soda gašena limunovim sokom.
Sada dodajem jaja, biljno ulje i svježi sir. Koristim pet posto, ali možete, naravno, uzeti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti.
Umijesim mekano tijesto. Radim to mikserom, ali s mojim rukama, naravno, sve funkcionira super, samo malo duže. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke. Ako se lijepi, dodam žlicu brašna (ali ne više, inače će tijesto biti teško).
Za nadjev sam danas uzela 3 srednje jabuke. Što su jabuke kiselije, to ispada ukusnije. Izrezala sam ih (zajedno s kožom) na male komadiće.
Tijesto podijelim na pola, a zatim svaku polovicu na još 4 dijela. Obično se ispostavi 8 kiflica "prikladne" veličine.
Svaki komad tijesta razvaljam debljine 5-7 mm. Jabuke stavim na jednu polovicu i posipam ih šećerom. Po želji možete dodati cimet.
U drugoj polovici torte napravim nekoliko rezova i zamotam. Sve ostale punđe oblikovane su na isti način.
Lepinje sam raširio na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i stavio u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 25-30 minuta.
Ovo je ukusno! Mekan #tijesto i slatko-kiseli nadjev. Naravno, nadjevi mogu biti različiti - takve lepinje možete napraviti s bilo kojim voćem i voćem (svježe ili smrznuto). Ponekad kuham s pečenom bundevom u jesen, a s narančama zimi. Ali najukusnije je ipak s jabukama!
SASTOJCI:
• Svježi sir - 360 g
• Brašno - 320 g
• Šećer - 3 žlice.
• Prašak za pecivo - 10 g
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - prstohvat
Za punjenje:
• Jabuke
• Šećer
• cimet (nije obavezno)
#kuhinja_ iznutra_ pečenje
#kuhinja_ iznutra_ tijesto