Pozdrav svima! Kuham samo zdravu hranu! Danas želim podijeliti s vama jedan vrlo ukusan recept za "pileći aspik". Odlučila sam skuhati žele za obitelj, a i on želi što raditi i sjetio se da sam ja nekad kuhala aspik s piletinom - i ovo je žele, ali nije mastan i, naravno, morala sam ga urediti. Naravno, morala sam ukloniti sve začine, ali ispalo je jako ukusno.
Sastojci: but, mrkva, luk, sol, voda, lovorov list, želatina
Način kuhanja:
Uzmemo but, operemo ga i stavimo u lonac, napunimo vodom i stavimo na veliku vatru. Nakon vrenja, juhu procijedite i stavite na laganu vatru. Dok se but kuha pripremamo mrkve za ukrašavanje želea.
Mrkvu, luk očistiti, oprati. Mrkvu narežite na krugove i izrežite cvjetove, luk prepolovite. Kuhajte but 30 minuta pa dodajte pola cvjetova luka i mrkve. Kuham još 20 minuta. i izvadite luk, mrkvu, šunku.
Meso očistimo od kože, kostiju i narežemo na male komadiće. Ostavite juhu da se malo ohladi pa joj dodajte želatinu i dobro promiješajte. Uzmemo cvijet mrkve i stavimo ga na dno posude u koju ćete sipati žele. Na vrh širimo nasjeckano meso, ulijemo juhu i pošaljemo u hladnjak da se naš žele učvrsti. Hladno je spremno! Nakon što se žele stvrdnuo, lako je ukloniti masnoću odozgo.
Sve moje recepte možete pronaći i na mojoj Instagram stranici @dieta_4stol. Koga briga, dođite da vidite, sutra će biti video za aspik.