Uvijek sam mislio da su knedle - jelo teško i samo uz domaćina sa dugogodišnjim iskustvom. Ali, u stvari, sve je bilo tako jednostavno da se knedle ispalo mi je prvi put. Glavna stvar - učiniti sve što je s recepta, koje ću podijeliti s vama i.
Priprema:
Prvo, pripremite nadjev. Čisto kilogram krumpira i staviti da proključa. U međuvremenu, fino isjeckati 1 veliki luk i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe.
Dok se krumpir nastaviti kuhati, napraviti test. Za ovaj pola žličica soli se otopi u čaši vode. Voda bi trebala biti mlaka. Zatim se doda 1 žlica biljnog ulja, dodati 2,5 šalice brašna i mijesiti tijesto. Ako ste mislili da je malo brašna, dodati pola šalice.
Kada je krumpir spremni, izlijte vodu, ali ne i sve - nekoliko žlica ostaviti na dnu. Mnemonički krumpir, što od njega pire krumpir. Dodajte sol i papar na okus, kao i naše prženi luk. Možete dodati 30 grama maslaca.
Čekamo za punjenje krumpira ohladi, zbog vrućeg tijesta počinje „raspadati” knedle i na kraju raspasti.
Zatim razvaljajte debelu 3-5 mm i izrezati kalupima (koristim običnu čašu) kriške, staviti nadjev i zatvoriti. Rubovi se mogu jednostavno zatvoriti i može se izdati „perčin”. JA dobiti ovo:
Kuhati knedle u slanoj vodi 10 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem, rastopljenim maslacem i začinskim biljem.
Također imamo recept: Sočna i ukusna manti
Dobar tek!