#vegan
Sastojci: Za gljive:, šampinjoni, luk, češnjak, nasjeckani peršin (po želji), juha od povrća / juha od krumpira / voda (po želji), krema od zobenih pahuljica, nutritivni neaktivni kvasac (po želji) po želji), soja umak, dimljena paprika, crni biber po želji i ukusu, sol, za pire krumpir:, krumpir (srednje veličine), džezvi od krumpira/zobene pahuljice ili drugo vrhnje od povrća, Sol
Način kuhanja:
Ogulite krumpire od kore. Kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zgnječite u pire krumpir uz dodatak krumpirove juhe ili biljnog vrhnja. Dodala sam Nemoloko kremu od zobenih pahuljica.
Luk sitno nasjeckajte. Popržite ga u tavi na malo vode ili ulja (ja sam ga pržila na kokosovom ulju) na srednjoj vatri dok ne omekša i ne postane proziran.
Izrežite gljive. Dodajte ih na luk.
Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte luku i gljivama u tavi. Kuhajte poklopljeno oko 6 minuta dok gljive ne omekšaju.
Dodajte dimljenu papriku, nasjeckani peršin (po želji) i kuhajte još 1 minutu poklopljeno.
Ulijte juhu od povrća / juhu od krumpira / vodu / (po želji). Dodala sam krumpirovu juhu. Ulijte vrhnje (ja imam Nemoloko zobene pahuljice). Također dodajte nutritivni neaktivni kvasac (ako koristite) i soja umak.
Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko 6 minuta. ili dok se ne zgusne. Začinite crnim paprom i soli po ukusu.
Možete ukrasiti svježim peršinom. Možete poslužiti ne samo s pire krumpirom, već i s rižom, heljdom, tjesteninom.