Ja sam veliki ljubitelj hodgepodge, ali malo je mjesta gdje ću ga jesti 🐱😉 tako zanimljiv paradoks #chesslovo I naravno hljebnju prati i mesna gastronomija: meso, kobasice, sve je to masno, slano, s bojama i smatra se štetno... Ali želim...pa sam smislio laganu opciju za KBJU i udarac po zdravlje. Ukusno izuzetno kao i prije, a savjest u cjelini čista.
Sastojci: kiseli krastavci, pileći file, krompir, mrkva, tikvice, luk, maslac za prženje, paradajz sos, masline sa limunom
Način kuhanja:
Prvo narežemo kisele krastavce na male kockice, komade 3-4 srednje, i stavimo ih da se kuhaju na laganoj vatri pola sata u posebnom loncu.
Sama juha bit će lonac od 3 litre. U njemu narežemo 1 pileći file na kockice i pustimo ga kuhati u malo vode.
Za popunu volumena juhe koristimo povrće. Narežemo na kockice 2 mala krumpira, 1 mrkvu, 250 grama tikvica, možete dodati cvjetaču i brokulu, pogotovo ako mršavite umjesto krumpira.
Posebno u tavi popržite 3 glavice luka narezane na male kockice. Bolji je okus s maslacem.
Na luk dodajte 100 ml ukusnog gustog umaka od rajčice ili kečapa. Naravno, najukusnije domaće 🐱😁 Kuhajte 5 minuta.
Skupljamo mješinu: krastavce i luk s kečapom premjestimo u juhu. Zaspimo masline. Obožavam masline s limunom i uopće ne dodajem limun, ima puno kiselina 💯%! Kuhajte zajedno 5-7 minuta. Vjeruje se da se hodgepodge treba uliti, ali nemamo vremena i još je jako ukusna!