Sastojci: pačja prsa, sol, mljevena crvena paprika, zira, timijan, ružmarin, bosiljak, korijander, med, češnjak, soja sos, senf, dijon senf, biljno ulje
Način kuhanja:
Kako se patka dosta dugo kuha, prvo sam je malo pirjala u kipućoj vodi nekoliko minuta, nakon što sam napravila rezove na koži.
Pripremamo marinadu. U mužaru samljeti u homogenu mješavinu začina: sol, mljevena crvena paprika, kim, ružmarin, timijan, korijander, bosiljak. U posudi pomiješajte malo otopljenog ili tekućeg meda, soja umak, češnjak procijeđen kroz prešu, dvije vrste senfa – običnu i dijonsku. Svi sastojci po vašem ukusu. Ulijte smjesu začina.
Prsa stavimo u marinadu, pažljivo zarolujemo i ostavimo da se mariniraju 1-1,5 sat.
Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite prsa s obje strane, počevši s kožom prema gore. Dok ne porumene, pazite da ne zagori. Spremnost se može provjeriti nožem, trebao bi se isticati bistri sok.
Poslužite uz bilo koji prilog (ja sam imala heljdine rezance).
Jednostavna kuhinja može biti raznolika😋😎. Dobar tek!🤗