#izbornik
Sastojci: Tijesto:, pšenično + raženo brašno, sol, prašak za pecivo, biljno ulje, kipuća voda, nadjev:, šampinjoni, veliki luk, pekinški kupus, nadjev:, vrhnje 10%, bilo koje, sol, suhi začini, tvrdi sir, biljno ulje za prženje
Način kuhanja:
Brašno prosijte, dodajte sol i prašak za pecivo. Ulijte vruću vodu u čašu s biljnim uljem, ulijte u smjesu brašna, zamijesite tijesto.
Podijelite tijesto u posudu za pečenje i ohladite.
Luk narežite na pola prstena, pržite dok ne porumeni. Ostavi to za sada na stranu.
Posebno popržite gljive sa kupusom, posolite, začinite (ja imam provansalsko bilje i dimljenu papriku), pomiješajte s lukom, držite u tavi miješajući još minutu i ostavite sa strane.
Posebno popržite 4 komada s kriškama gljiva za ukras.
Napravite punjenje. Pomiješajte vrhnje s jajima, promiješajte, lagano posolite
Izvadite oblik za tijesto iz hladnjaka. U fil naribati 20 g. sira, izmiješati i staviti u oblik s tijestom.
Prelijte nadjev, naribajte 30 g sira na vrh, ukrasite ploškama gljiva.
Pecite na 180 stupnjeva 50-60 minuta.