#tikvice #gljive Jako ukusno jelo, umak - prste ćete polizati 😋, a ako s francuskim baguetteom, to je samo bomba.
Sastojci: mlade tikvice (300 gr), bukovače, male, sok od jednog limuna, za umak:, maslac, maslinovo ulje sušene rajčice, sherry, ružičasta paprika, češnjak, vrhnje sa udjelom masti 33%, sol, sušeno rajčice
Način kuhanja:
Pripremite proizvode. Tikvice narežite po dužini na tanke trakice, poprskajte limunovim sokom i ostavite sa strane.
Pripremite umak: U dublju tavu ulijte maslinovo ulje iz sušenih rajčica (mirisno je, sadrži talijansko začinsko bilje i timijan), dodajte maslac, mljeveni češnjak, ružičasti papar, pržite sve 1 minuta.
Zatim dodajte bukovače, kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje, ulijte šeri i kuhajte još 1-2 minute pa ulijte vrhnje, posolite po ukusu i kuhajte 10 minuta.
Teteljatele od tikvica bacite u cjedilo, pa ih stavite na tanjur, dodajte gljive i prelijte toplim umakom, na vrh poslažite sušene rajčice.
Poslužite uz hrskave tostove s francuskim baguetteom.
Dobar tek 😋