#desert Za kekse s komadićima čokolade uzela sam tijesto po receptu Christophera Feldera. Kolačići su bili dobri i mrvljivi. Za nadjev sam također htjela nešto novo. I napravio sam pravi izbor. Paste "Lotus" i "Chocketa" savršeno su se nosile sa svojom ulogom. Tjestenina "Chocketa" bila je s bijelom čokoladom.
Sastojci: brašno, kakao, šećer u prahu, meki puter, jaje, sol, bademovo brašno, tjestenina "Lotus" i "Chocketa" ili "Nutella"
Način kuhanja:
Umutiti mekani maslac sa šećerom u prahu. Dodajte jaje. Prosijati brašno. Pomiješajte s bademovim brašnom, solju i kakaom. Dobro promiješajte i dodajte u smjesu s mesom. Brzo miješajte (ne tucite) dok ne postane glatka. Zamotajte u prozirnu foliju, poravnajte i stavite u hladnjak na 1,5-2 sata.
Zagrijte pećnicu na 200 gr. Razvaljajte tijesto između 2 lista papira za pečenje. Ili ćete radnu površinu morati posuti brašnom. Tankom čašom ili kalupom za kekse izrežite krugove. Ja koristim prsten za kuhanje. Na šalice stavite nadjev i uštipnite u obliku trokuta. Na lim za pečenje s papirom za pečenje stavite torte za kolačiće i stavite u hladnjak na 10-15 minuta.
Pecite 12-15 minuta, najbolje uz konvekciju (puhanje). Ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu.