Ovi videi su vrlo popularni u Britaniji za Božić, ali se gotovo uvijek poslužuju tijekom praznika i zabava, ne samo Božića. U svakom supermarketu, u odjeljku smrznute hrane, uvijek možete pronaći ove rolice. Najukusnije kiflice dobit ćete ako u mesnici možete kupiti gotovo mljeveno meso za kobasice. Ako iz nekog razloga nemate priliku kupiti gotovo lisnato tijesto bez kvasca, uvijek možete sami napraviti nasjeckano lisnato tijesto tako da ga tanko razvaljate. Kupujem lisnato tijesto u dućanu i može biti drugačije, pažljivo pogledaj sastojke, uzmi samo najkvalitetnije tijesto, napravljeno s maslacem, a ne mješavinom povrća i margarin. U ovim kiflicama, kao i u okruglicama, meso i tijesto trebaju biti u skladu jedno s drugim. Počastite svoje najmilije jednostavnim i ukusnim jelom! #olgrigrecept #mince #praznici
Sastojci: Opcija #1, lisnato tijesto, mljeveno meso (svinjetina nemasna 50% i govedina 50%), peršin, šarene paprike, zeleni luk, mali sirovi krumpir, naribano na sitno ribanje, jaje za mazanje, sol, svjeze mljevena paprika, ostatak po zelji, kopar, kao sto sam dodala, zacini koje volite, opcija br.2 originalno, gotovo lisnato tijesto vrhunske kvalitete, mljeveno svinjsko meso za kobasice, veliki luk, peršin, brašno za valjanje, sol, papar, jaje, lagano bič
Način kuhanja:
Pripremimo sve sastojke: prije svega oprati svo povrće: Luk i peršin staviti na ručnik, prvo otresti, smočimo i sitno narežemo Papriku izrezati, odstraniti bijele dijelove i sitno izrezati Krompir očistiti i naribati sol na sitno ribanje, papar.
Sve sastojke dobro izmiješajte.
Podijeljeno na 16 dijelova.
Razvukla je sloj lisnatog tijesta i podijelila na 4 dijela.
Izvadila je jedan dio mesne smjese i uvaljala u kobasicu u brašnu.
Zamotala sam ga u lisnato tijesto i svaki podijelila na 2 dijela, par komada po uzorku podijelila na tri. Oštrim nožem izrežite na komade oko 4-5 cm. Ako nadjev malo izlazi, onda ga zagladite rukom umočenom u vodu. Kiflice premažite jajetom i napravite prorez na vrhu.
Savijala sam rolat na pleh na pek papir ŠAVOM DOLJE!! (može i samo u obliku) i premazati jajetom.
Rolice prebacite u pleh i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 20-25 minuta. Gotove rolice prebacite na rešetku i pustite da se malo ohlade pa možete poslužiti. Dobar tek! Probajte, sigurno će vam se svidjeti.
Za opciju broj 2 Prvo, napravimo punjenje. Luk sitno nasjeckajte ili naribajte, peršin operite i nasjeckajte, sve pomiješajte s mljevenim mesom. Malo posolite i popaprite. Tijesto tanko razvaljati u pravokutnik, ja obično razvaljam oko 15 cm širine, ali ovisi hoćete li male kiflice ili malo veće. Za mene je ova širina optimalna. Duljina ovisi o tome koliko dugo razvaljate kobasicu od mljevenog mesa. Tijesto obično prepolovim (po dužini) kako bi bilo lakše raditi.
Tijesto se razvalja, lako zamota i ostavi na stranu. Pripremite dva pleha, obložite ih papirom za pečenje. Dasku pobrašnite i položite polovicu mljevenog mesa, pospite s malo brašna i razvaljajte kobasicu željene veličine. Raširite jedan sloj tijesta i stavite nadjev na tijesto, rubove sloja namažite razmućenim jajetom i pažljivo zamotajte roladu, šav treba biti na dnu. Oštrim nožem izrežite na komade oko 4-5 cm. Ako nadjev malo izlazi, onda ga zagladite rukom umočenom u vodu.
Kiflice premažite jajetom i napravite prorez na vrhu. To radim škarama, dva reza u obliku križa. Rolice prebacite u pleh i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 20-25 minuta. Gotove rolice prebacite na rešetku i pustite da se malo ohlade pa možete poslužiti. Volim tople kiflice, a moj muž više voli hladne kiflice s umakom od rajčice. Dobar tek! Probajte, sigurno će vam se svidjeti.
Mljeveno meso za kobasice obično je mljeveno svinjsko meso s krušnim mrvicama, začinima i začinima po ukusu.