Jednom sam probala takve okruglice prvi put u posjetu teti i odmah se zaljubila u ovaj okus🙂🥰, a kako se ne zaljubiti? Kiselost kiselog kupusa, sočno meso, nježno tijesto... Predlažem da probate, pogotovo jer ćete sigurno pronaći sve proizvode, a sve se priprema vrlo, vrlo jednostavno😊!!! #Knedle #KnedleSkale #Knedle S mljevenim mesom
Sastojci: Tijesto:, brašno, jaje, kipuća voda, sol, nadjev:, mljeveno meso (st. - gov.), kiseli kupus, mali luk, maslac, rast. ulja, šećer, sol, papar
Način kuhanja:
Tijesto je jednostavno, djelomično kremasto, inače, savršeno je i za okruglice.
U brašno ulijte sol, ulijte kipuću vodu, miješajte žlicom, zatim razmutite jaje, zamijesite elastično tijesto. Odlazimo da se odmorimo.
U međuvremenu u tavu sa zagrijanim biljnim uljem stavite nasjeckani luk, lagano popržite i dodajte kupus, bolje sitnije.
Kupus popržiti do željenog stupnja mekoće, ne volim kad je premekan pa pržim 3-4 minute i dodam mljeveno meso.
Pirjajte miješajući dok mljeveno meso ne bude spremno, na samom kraju bi bilo lijepo dodati maslac. Začiniti po ukusu. Gotov fil treba ohladiti na sobnu temperaturu.
Počnimo s kiparstvom. Evo mi glumimo, tko je naviknut😊, meni je zgodnije razvaljati veliki sloj i iz njega izrezati sokove, ali možete i zarolati podvezu od tijesta, odštipati komadiće i zarolati svaki posebno.
I mi kiparimo po želji))
Danas sam dobila 30 poprilično velikih komada😳, naravno, neke ću i zamrznuti, takvo se tijesto idealno "ponaša" i kad je zamrznuto i kad je kuhano👍! Pa kuhajte, kao i obično, u posoljenoj kipućoj vodi, 2-3 minute nakon ponovnog ključanja.
Prilikom posluživanja knedle možete aromatizirati maslacem, pa knedle bez kiselog vrhnja - novac na vodu😉😁!! Dobar tek🤗🤗🤗!!!