Sastojci: proso, voda za piće, mlijeko, maslac, sol, šećer
Način kuhanja:
Pripremite proso za kašu s mlijekom. Da biste to učinili, razvrstajte ga i ulijte u zdjelu. Napunite vrućom vodom i isperite dok ne bude potpuno čista, prozirna.
Pripremljeno proso za kašu prebacite u lonac zapremnine oko 1,5-2 litre. Zalijte vrućom pitkom vodom, stavite na štednjak i zakuhajte na jakoj vatri.
Uklonite pjenu s površine vode šupljikavom žlicom. Posolite po ukusu. Kuhajte na jakoj vatri dok sva voda ne ispari. Proso treba ostati pahuljasto i ne prepečeno.
Vruće mlijeko ulijte u posudu s prosom. Ponovo zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta. Zatim smanjite vatru na minimum. Kuhajte kašu dok se ne zgusne.
Prosenoj kaši u mlijeku dodajte maslac i promiješajte. Ugasi vatru. Kašu zatvorite poklopcem i ostavite na vrućem štednjaku. Nakon 10 minuta rasporedite na porcionirane tanjure i poslužite. Dobar tek!