Sastojci: brašno, mlijeko, kefir, jaja, šećer, sol, kvasac, suncokretovo ulje, mljeveno meso, sir, luk, češnjak, sol/papar
Način kuhanja:
Zagrijte mlijeko i kefir ako je moguće, inače će kvasac dugo djelovati. Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i kvascem, u posebnoj posudi pomiješajte kefir, mlijeko, jaja.
Zatim sve to sjedinimo i umijesimo u mekano tijesto. Zdjelu prekrijte folijom, u široki lonac ulijte vruću vodu i na vrh stavite zdjelu s tijestom, po mogućnosti stavite na toplo mjesto.
Luk, češnjak sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom, posolite i popaprite po ukusu
Kad je tijesto pogodno, uzmemo komad tijesta, razvaljamo ga ne tanko, cca 5-7 mm, čašom izrežemo krugove u sredini, stavimo mljeveno meso i sir i oblikujemo kao okruglice, preklopimo dvaput na pola .
Uzimamo oblik, namažemo rubove uljem, dno prekrijemo pergamentom i latice rasporedimo u krug, ja sam dobio sloj, stavio sam ga na toplo mjesto dok se pećnica zagrijava za provjeru. Odozgo premažite mješavinom jaja i kečapa i stavite peći na 40 minuta, otprilike 180-200 gr.
Kad je gotovo, izvadite ga, pustite da se malo ohladi, skinite prsten iz kalupa i počnite jesti)! Dobar tek.