Ove lepinje sa šunkom, gljivama i sirom odlična su alternativa pitama i pizzama. "Puževi" su vrlo mirisni, bujni i ukusni. Možete uzeti bilo koje dimljeno meso, slaninu ili samo šunku. #pečenje #igre #pite #bums
Sastojci: Tijesto: voda, mlijeko, sirovi kvasac, šećer, sol, maslac ili biljno ulje, proteini, brašno (otprilike), Nadjev:, šunka, sir, gljive, luk, sol, začini, Za podmazivanje:, žumanjak + 2 žlice mlijeko
Način kuhanja:
U zdjelu izmrviti kvasac, dodati par žlica brašna od ukupne količine, šećer, toplu vodu, promiješati, poklopiti i ostaviti na toplom 20 minuta. Zatim dodajte otopljeni maslac, sol, toplo mlijeko, proteine, promiješajte. Zamijesite tijesto dodavanjem brašna. Pokrijte i ostavite na toplom 1,5-2 sata.
U međuvremenu napravite nadjev. Narežite bilo koje dimljeno meso, ili slaninu, ili šunku, ili samo kobasicu na male kockice. Dodajte gljive pržene s lukom (ja uzimam šampinjone) i naribani sir na krupno ribanje, promiješajte. Po potrebi dodajte sol i začine. Tijesto lagano premijesite, podijelite na 12 dijelova, zaokružite. Od svakog komada razvaljajte duguljastu tortu, stavite fil, uštipnite.
Dobivenu cijev stavite šavom prema dolje i nemojte čvrsto uvijati puža, savijajući vrh ispod puža. Stavite kiflice na lim za pečenje, poklopite i ostavite da odstoje 20-25 minuta. Možete napraviti plitke rezove vrhovima škara, kao što je prikazano u videu. Podmažite žumanjkom pomiješanim s mlijekom ili vodom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Usredotočite se na svoju pećnicu. Za više detalja pogledajte video Dobar tek!