🐟 Punjeni šaran u pećnici savršen je za svečani stol, a svoje najmilije možete počastiti restoranskim jelom koje nije nimalo teško skuhati. 🐟 Ova riba ima malo kostiju i lako se reže. I stoga, takvo jelo može postati pravi ukras stola. Dobar tek! #menu #igre #cookingathome #homemade food #fish #eating loveyou
Sastojci: - riba šaran (2-2,5 kg.), - bijeli luk, - baton (250-300 g.), - crvena paprika mali, - jaje, mljeveni crni papar, sol, biljno ulje za prženje luka i mazanje rolada
Način kuhanja:
Prije kuhanja jela od šarana moraju se pripremiti. Da biste to učinili, prije svega vrijedi očistiti ljuske i ukloniti škrge. Tek nakon toga možete nastaviti s crijevima.
Očistite iznutra, odrežite glavu i rep.
Izrežite filet duž leđne peraje, odrežite kosti.
File pažljivo odrežite od kože, pazeći da ga ne oštetite.
Pulpu sitno nasjeckajte, roladu provucite kroz mlin za meso.
Pržite luk na biljnom ulju, dodajte bugarsku papriku, sitno nasjeckanu.
Pomiješajte mljevenu ribu, nasjeckanu lepinju i prženi luk i papriku.
Dodajte jaja, posolite, popaprite, promiješajte i ostavite 20-30 minuta.
Mljeveno meso podijelite na 2 jednaka dijela, oblikujte velike kotlete i stavite ih na riblji file i zamotajte.
Stavite u odgovarajuću posudu, pokrijte folijom i pecite 1 sat na 180-200°C.
Skinite foliju, namažite biljnim uljem i pecite još 20-30 minuta. do rumene.
Rezati kad je hladno.