Savršen recept za instant domaću juhu s mesnim okruglicama i okruglicama, koja će vas ugodno iznenaditi svojim prekrasnim okusom! #igre
Sastojci: krumpir, luk, mrkva, biljno ulje, mljeveno meso, kokošje jaje, pšenično brašno, voda, muškatni oraščić, mješavina paprika, sušeno bilje, lovorov list, sol
Način kuhanja:
Za pripremu tijesta naribajte na sitno ribanje 1 kuhan u ljusci i oguljeni krumpir, zatim razbijte 1 kokošje jaje i odvojite bjelančevine od žumanjka a potonje stavimo u zdjelu s krumpirom, nakon čega dodamo muškatni oraščić, posolimo po ukusu i sve sastojke dobro izmiješamo.
U zajedničku posudu stavimo 2 žlice pšeničnog brašna i sve sastojke dobro izmiješamo, pa u posudu s krumpirovim tijestom dodajte 1 žlicu biljnog ulja i nastavite ga mijesiti rukama. U zdjeli mijesite tijesto do homogene mase željene konzistencije 5 minuta, a zatim ga prekrijte celofanom i ostavite posudu na 25-30 minuta.
Počinjemo kuhati ćufte i u duboku posudu stavljamo 250 grama mljevenog mesa, 0,5 glavice sitno nasjeckani luk, posolite, po ukusu dodajte mješavinu mljevenih paprika i pilećih proteina jaja. Sve sastojke dobro promiješamo u posudi rukama, zatim mljeveno meso skupimo u grudvicu i nekoliko puta na silu istučemo bacajući u zdjelu. Uzimamo malu količinu mljevenog mesa i oblikujemo polpete koje se zatim uvaljaju u brašno i stavljaju na tanjur.
U lonac od 3 litre stavljen na štednjak ulijte 2 žlice biljnog ulja, a zatim stavite 0,5 glavice sitno nasjeckanog luka, nasjeckane mrkve 0,5 i povrće pržiti na jakoj vatri ploče. 2 oguljena krumpira narežemo na male komadiće i stavimo ih u zajedničku tavu, zatim sve povrće pomiješamo i zagrijemo krumpir 2-3 minute.
U lonac s povrćem ulijte 1,5 litara vode i pokrijte ga poklopcem, zakuhajte vodu, a zatim mesne okruglice stavite u tavu, pokrijte poklopcem i opet zakuhajte juhu na jakoj vatri ploče. Tijesto rasporedimo na stol posut brašnom i zamijesimo, nakon čega formiramo tijesto i podijelimo ga na male komadiće od kojih oblikujemo okruglice.
Sve sastojke pomiješamo u loncu i, pokrivši ga poklopcem, nastavimo kuhati juhu na laganoj vatri 10 minuta, nakon čega knedle stavite u lonac, dodajte lovorov list, sušeno bilje, sol, mješavinu mljevene crne i crvene paprike po ukusu i sve sastojke dobro promiješajte, a zatim pokrijte tavu poklopcem i kuhajte juhu još 7 minuta na srednjoj vatri dok se ne napuni spremnost. Dobar tek, dragi prijatelji!
Pažljivo pogledajte moj videorecept korak po korak za pripremu ukusne domaće juhe s mljevenim mesnim okruglicama i okruglicama sa začinima:
Doma jedemo, doma kuhamo! Želite li naučiti kuhati ukusnu hranu? Pretplatite se na moj kulinarski kanal Sibiryachka kuhari - domaća hrana i kuhinja s Elenom Mashnich!