#pizza #brza hrana #umaci
Sastojci: Tijesto:, kvasac, brašno (i posuto), voda, maslinovo ulje, sol i šećer, maslac, vrhnje:, šljive. maslac, brašno, mlijeko, češnjak, paradajz sos:, pasta, voda, sol, šećer, origano, češnjak, maslinovo ulje, fil: 1, kuhani pileći file, šampinjoni, luk, rajčice, mozzarella, kiseli krastavac, slanina, bosiljak, biljno ulje, dodaci: 2, suvo meso, kobasica, kobasice, slanina, kiseli krastavac, mozzarella, masline
Način kuhanja:
Pripremam paru. U toploj vodi (200 ml.) razrijedite vrećicu kvasca, dodajte šećer i sol po 1 žličicu, a zatim ostavite brašno (100 g.) da se diže 20 minuta. U dignuto tijesto uliti maslinovo ulje. Umiješajte preostalo brašno i otopljene šljive. zamijesite tijesto s maslacem.
Stavite tijesto na toplo mjesto da se diže 1 sat. Zatim ga podijelimo na 2 kuglice (2 pizze), prekrijemo folijom i stavimo na hladno mjesto, pripremimo nadjev i umak.
1. Kremasti umak. U loncu otopiti žlicu maslaca, sitno nasjeckani češnjak, dodati brašno, promiješati, uzmite pjenjač i ulijte mlijeko u tankom mlazu, dovedite umak do konzistencije gustog kiselog vrhnja, ohladite.
Položite na lim za pečenje. Podmažite kremastim umakom, premažite luk, gljive, piletinu, slaninu, krastavac, rajčice, dosta sira i listiće bosiljka. Poprskati maslinu. ulja i u zagrijanoj pećnici max 250 gr. za 10-12 minuta.
U tavu ulijte biljno ulje i popržite luk, a zatim ohladite kriške gljiva (100 g). Krastavac na kriške, slanina na ploške, rajčica na ploške, piletina na kockice. Mozzarella sir na rende. Razvaljajte tijesto u krug ili kvadrat, po želji.
2. Umak od rajčice: U loncu, pasta od rajčice 2 žlice. malo vode. Kad smjesa od rajčice zakipi, ulijte 2 žlice. maslinovog ulja, promiješati i dodati sol, šećer, češnjak i suho začinsko bilje, origano. Kuhajte miješajući još 3 minute, ohladite.
2.Pizza. Pizza s dimljenim mesom. Tijesto rasporedimo na lim za pečenje prekriven pergamentom, odozgo umak od rajčice, rasporedimo dimljeno meso koje imate, kobasice, dimljena kobasica, polukrugovi, šnite slanine, krastavac, masline, kriške rajčice i dosta sira, podliti uljem i peći 250 gr. za 10 minuta. Evo mojih omiljenih pizza, hrskave, sočne, tope se u ustima. Dobar tek, primite u službu...😋