#igre #germancuisine Topla salata s dimljenim mesom i kiselim kupusom popularno je njemačko jelo. Nijemci su racionalni ljudi pa se većina njihovih jela priprema od vrlo jednostavnih proizvoda, a pritom su izdašna i ukusna.
Sastojci: kiseli kupus, krumpir (kuhan u ljusci), kobasice (dimljene), luk, lovorov list, Juha, piment grašak, biljno ulje za prženje, zelje (peršin, kopar, zeleni luk), češnjak, mast (mast)
Način kuhanja:
U tavu staviti kiseli kupus, dodati lovorov list, mast i juhu. Juha se može zamijeniti kuhanom vodom.
Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte najmanje 30 minuta na laganoj vatri. Luk sitno nasjeckajte. U drugoj tavi zagrijte malo ulja i na njemu popržite luk.
Kuhani krumpir oguliti i narezati na krupnije kockice. Dodajte krumpir na luk u tavi i pirjajte, miješajući, 4-5 minuta.
Nasumično izrežite kobasice i pošaljite na krumpir, dodajte oguljeni i nasjeckani češnjak. Promiješati.
Vrijeme je da se vratimo kupusu. Ako je u kupusu još ostalo tekućine, pojačajte vatru i pustite da tekućina prokuha.
U velikoj posudi pomiješajte sadržaj obje posude, popaprite, po potrebi posolite. Dodajte zelje i poslužite. Dobar tek!