Pikantan okus i luda aroma! Jednostavno, zdravo i ukusno! Sve je o njemu: juha od leće 👌
Sastojci: crvena leća, voda, mrkva, luk, crvena paprika, rajčica ili 1 žličica paste od rajčice, češnjak, biljno ulje, maslac, suha menta, kurkuma, sol i crni biber, lovorov list, limun za posluživanje želja
Način kuhanja:
Leću dobro isperite, dodajte vodu i kuhajte oko 20-25 minuta dok ne omekša. Crvena leća ne zahtijeva namakanje prije kuhanja.
Zgnječite češnjeve češnjaka nožem i pržite ih na biljnom ulju 2 minute, dodajte nasjeckanu mrkvu, luk i papriku. Sve zajedno pržite još 5-7 minuta na srednjoj vatri. Dodajte oguljene i nasjeckane rajčice ili pastu od rajčice, mentu i kurkumu. Promiješajte i pirjajte tri minute.
Stavite prženje u lonac s lećom i umutite potopnom miješalicom dok ne postane glatka. Sada možete posoliti i popapriti. Dodati lovorov list i maslac. Zakuhajte juhu. Juha je gotova! 10 minuta da se kuha!
Za juhu možete skuhati krušne štapiće sa sjemenkama sezama i lanenim sjemenkama. Možete koristiti gotovo lisnato tijesto ili, kao ja, obično tijesto za kruh s kvascem.
U zdjelu juhe po želji možete iscijediti sok iz kriške limuna, ukrasiti začinskim biljem. Dobar tek😋🌹.