Ova opcija je jedna od najjednostavnijih i omiljenih u mojoj obitelji. Tanko tijesto i minimum sočnih dodataka i sve to u velikoj količini topljenog sira. Nadjev se može dodati po želji i želji ili obrnuto, višak ukloniti. #pizza #igre
Sastojci: tijesto, mlijeko, suhi kvasac, sol, šećer, biljno ulje, jaje, brašno (može malo više ili manje), fil, paradajz, paprika (slatka paprika), mozzarella sir, listići bosiljka, tanko narezana kobasica (bilo koja), umak, umak od rajčice, prskalica, suhi origano i bosiljak (ili mješavina provansalskih trava), tvrdo sir
Način kuhanja:
Napravimo test, oduzet će nam najviše vremena. Pripremam paru. Dio mlijeka se zagrije na 40 C - ugodno je toplo (ne vruće!), U mlijeko šaljemo kvasac, šećer, sol, žlicu maslaca i par žlica brašna. Sve dobro promiješajte, pokrijte folijom i stavite na toplo mjesto. U pravilu traje 15-20 minuta. Nakon tog vremena kvasac će narasti i bit će moguće pripremiti tijesto.
U posebnoj posudi pomiješajte naše tijesto, jedno jaje, preostalo biljno ulje i postupno dodajte brašno. Dobiveno tijesto ponovno pokrijemo folijom i ručnikom, stavimo na toplo mjesto i pričekamo da tijesto naraste i postane prozračno. To će se dogoditi u roku od sat vremena. Prihvaćamo ga i čekamo da ponovno naraste.
U ovom trenutku možete rezati nadjev. Rajčice, paprike i kobasice su dosta tanke. Mozzarella se također nareže ili natrga na tanke komadiće.
Tijesto podijelimo na tri dijela. I razvaljajte tanke kolače debljine ne više od 0,5 cm. Obilno premažite umakom. Zatim rasporedite rajčicu, kobasicu i papar. Pizza se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu na 190-200 C najmanje 10 minuta (dok ne porumeni i ne porumeni). Na gotovu pizzu stavite mozzarellu sir. Pospite suhim začinskim biljem i tvrdim sirom. Prije posluživanja ukrasite listićima bosiljka.