Sastojci: brašno od cjelovitog zrna, pšenično brašno, sol, šećer, suhi kvasac, maslinovo ulje, mlijeko + 100 ml vruće vode, sjemenke lana ili drugo, soda
Način kuhanja:
Napravimo ukusan i zdrav kruh. U zdjelu prosijte brašno, sol, šećer, dodajte kvasac, sodu (otbija miris kvasca). Posebno pomiješajte vruću vodu s mlijekom i maslacem, provjerite da li se dobila topla smjesa. Tekućinu postupno ulijevajte u brašno, miješajući prvo vilicom, a zatim rukom.
Umiješeno tijesto pokrijemo i stavimo na toplo mjesto sat vremena. Ne pokrivam, nego stavljam u mikrovalnu, gdje je već krigla tople vode. Formu, a ovo je samo guska, namastim s malo ulja, pospim brašnom i na dno stavim pergament. Izvadim tijesto, tako je i naraslo. Promijenim i vratim.
Sada, nakon sat vremena, tijesto se može oblikovati i staviti u gusku da se konačno diže 30-40 minuta. Održavamo toplinu. Zagrijemo pećnicu na 190*. Šaljemo ga u pećnicu, pokrivenu poklopcem 15 minuta, zatim skinemo poklopac i ostavimo još pola sata, provjerimo ražnjom. Kruh je ispao super! Mekana, mirisna! Dobar tek!