Uvijek želite isprobati nešto novo, pogotovo kada kupujete nove knjige. Štoviše, obiteljsku večeru jednostavno ne možemo zamisliti bez deserta! Volimo tiramisu i novi recept za ovaj talijanski desert samo treba isprobati. #njemačka kuhinja #peciva #slatka peciva #na brzinu #olgrigrecept #tiramisu #igre
Sastojci: svježa jaja, šećer, kuhana votka, mascarpone, limun (naribana kora od limuna), jak espresso (kava), amaretto, ladyfingers keksići (vidi sliku)
Način kuhanja:
1.- Kalup obložiti folijom tako da mu rubovi vise prema van. 2.- 2 svježa jaja podijeljena na proteine i žumanjak. Stavite u zdjelu: 2 žumanjka sa 2 žlice šećera i 4 žlice svježe prokuhane vode i mikserom mutite 5 minuta dok ne nastane gusta krema. 3.- Naribajte koricu jednog limuna. 250 g mascarponea, žlicu po žlicu, dodajte kremi od jaja, pa dodajte naribanu koricu limuna.
4.- 80 ml jakog espressa (kave) pomiješajte sa 5 žlica Amaretta i kratko umočite kolačiće u smjesu), tako da se samo rubovi pokvase, a sredina ostane suha. 5.- I odmah počnite puniti formu, svaki sloj premazati kremom. Po vrhu pospite mješavinom kakaa i praha. I stavite u hladnjak na barem 3 sata ako možete to podnijeti :)))))))
MOJ SAVJET VAM: sušite kolačiće u pećnici 10 minuta. Ako se iz nekog razloga bojite koristiti svježa jaja, zamijenite ih sa 200 grama šlaga.
Ovaj jednostavan, ali vrlo ukusan recept za nježni tiramisu preuzet je iz ove divne knjige.