Za mnoge subota počinje palačinkama! Raznolikost recepata je jednostavno nevjerojatna. Ali ponudit ću vam neobične palačinke s nadjevom! Ići!!!
Sastojci: Tijesto za palačinke, jaja, kefir, kiselo vrhnje, sol/šećer (po ukusu), prašak za pecivo, kefir, brašno, kipuća voda, šljive. Ulja za podmazivanje palačinki, nadjeva, šunke, sira
Način kuhanja:
Zamijesimo tijesto. Dobro izvaditi i pomiješati jaja sa svim tekućim sastojcima. Zatim dodajte suho. Tijesto ispada kao gusta kisela pavlaka. Dodajte kipuću vodu i razrijedite konzistenciju do blago tekuće "kiselo vrhnje".
Za nadjev naribajte sir, šunku narežite na kockice. Količinski oko 50/50.
Palačinke pečemo u neljepljivoj tavi. Najprije podmažite s kapljicom ulja za rast. Nadalje, ne koristimo ulje, pečemo na suhoj tavi.
U tepsiju ulijte malo tijesta, razdijelite kutlačom, formirajući palačinku promjera 10-13 cm. Ne više!
Ispecite palačinku s jedne strane. Čim vrh postane porozan, a oni posmeđe, uklonite.
Sljedeći brzo! Na sredinu vruće palačinke stavite nadjev, a rubove zalijepite trokutom (kao bjelilo). Ako se rubovi ne lijepe dobro, namažite ih tijestom.
Evo kuverti.
Položite punjene palačinke na lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180'C 15 minuta.
Vruće palačinke namazati šljivama. ulje. Komad ili otopljen četkom.
Dobar tek 😋.