Domaći slatkiši su vrlo čudna stvar.
Ako jesu, onda nisu odmah
Winnie the Pooh
Danas za vas imam vrlo ukusan recept za karamel s limunom. Od njega možete napraviti prekrasne domaće slastice, a koristiti ga i kao sloj u torti ili kao dodatak kremi. Pogledajte video klip, na samom početku pokazujem što se dogodilo 👇
Ukusna bombona karamela od limuna 👇
Domaći slatkiši - karamel od limuna
Kuhanje karamele
- Imam 200 g. Sahara.
- S jednog i pol limuna maknem koricu, dodam šećeru i utrljam. (To se može učiniti dan prije i ostaviti šećer preko noći da dobro upije okus limuna.)
Korica od jednog i pol limuna
- Iscijedim sok od limuna u lonac.
- U to dodam 50 g maslaca, prstohvat soli i šećer s koricom.
Lonac na štednjaku
- Lonac premjestim na štednjak i cijelu masu zakuham i otopim šećer.
Karamel kuham na 118°C stupnjeva.
- Vatru podesiti da masa zavrije, ali ne bježi.
- Sve u svemu trebalo mi je 5 minuta. gasim vatru.
Karamel od limuna
- Odvagam 140 g čokolade (imam 100 g mliječne i 40 g crne).
- Kada karamela prestane mjehurići, dodajte joj čokoladu i dobro promiješajte.
Dodavanje čokolade u karamelu s limunom
Evo mog recepta za karamel od kiselog vrhnja. Ispada da nije gore od kreme, ali mnogo jeftinije
IrinaCooking14. svibnja 2020
Formiranje i zamrzavanje
Da bi karamela bila glatka i homogena, možete je probušiti blenderom. Gotovi karamel možete ostaviti da se malo ohladi i uliti u silikonske kalupe.
Ako imate male silikonske kalupe, onda možete uliti karamel i stabilizirati ga u obliku slatkiša.
Prelijevanje karamele u obliku slatkiša
- Budite oprezni jer je karamela jako vruća!
- Ako volite orašaste plodove, unutar karamele možete dodati orah i preliti po vrhu.
Karamela s orasima
Da biste stabilizirali bombon, morate ga držati u hladnjaku. Rezultat je mekani bombon s orasima unutra.
Domaći bomboni Lemon Caramel
Moja se obitelj odrekla slatkiša kada sam napravio Panforte
IrinaCooking15. prosinca 2021
Recept za karamel od limuna:
korica 1,5 limuna
sok od 2 limuna
200 g šećera
50 g maslaca
140 g čokolade
prstohvat soli
Radite li slatkiše kod kuće? Podijelite svoje zanimljive recepte i želim vam dobar tek!